Cocinero/a practicante

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Requerimos 3 practicantes de cocina de los últimos ciclos o egresados, que deseen trabajar como ayudantes de cocina en nuestro local ubicado en Jesús María (C.C. Real Plaza Salaverry).

Funciones:
• Elaborar el Mise en Place (cortes, salsas, ingredientes, especiales, entre otros).
• Revisar las recetas e indicaciones de cada plato antes de ser preparado.
• Lavado y desinfección de frutas y verduras
• Preparar los platos (bocados, entradas, fríos, calientes, salsas, etc.) que le asigne el Jefe del Área.
• Asistir a los demás cocineros en lo que sea necesario.
• Limpiar (desinfectar) el área de trabajo antes y después de cada turno de trabajo o cuando sea necesario.
• Empacar y cubrir las salsas y Mise en Place adecuadamente según los requisitos para su conservación óptima.
• Se encarga de rotular, todas las preparaciones realizadas. Reportar al Encargado de área los ingredientes que hacen falta.
• Recepcionar la materia prima e inventariarla.
• Limpiar y desinfectar los alimentos frescos.
• Procesar los alimentos frescos de acuerdo a las indicaciones del chef.
• Transportar los alimentos ya procesados de acuerdo a las indicaciones del chef.

Requisitos:
- Conocimientos básicos de COCINA.
- Técnico profesional, últimos ciclos o egresados.
- Capacidad para trabajar en equipo.
- Tener buena aptitud y habilidades blandas para compañerismo.
- Tener la capacidad de adaptarse a cualquier situación y contexto.
- Disponibilidad para trabajar a tiempo completo y en horarios rotativos.
- Carnet de sanidad

Beneficios:
• Planilla desde el primer día.
• Beneficios de ley.
• Oportunidad de línea de carrera.
• Alimentación cubierta al 100%.
Horario rotativo de 8 horas, 6 días a la semana con un día de descanso.