Asistente Alto Riesgo Pesquera

ESTUDIOS & ESPECIALIZACIÓN
• Nivel Técnico, Bachiller y/o Universitario Ing. Pesquera, Industrial o carreras afines.
• Conocimiento de ratios de producción.

EXPERIENCIA
• Mínimo 1 año desarrollando funciones similares en el sector pesquero.

COMPETENCIAS
• Honestidad e Integridad.
• Gestión del tiempo.

OTRAS
Criterio para gestión de espacios.

FUNCIONES:

 Revisar los reportes, y en coordinación con Supervisor de Producción calcular los insumos a requerir.

 Coordinación, y requerimiento con Logística para cubrir los insumos que falten.
 Actualizar control de inventario de stock de insumos.

 Asegurar que se haga la desinfección y coordinación con Calidad para iniciar el proceso.
 Verificar que se cuenten con cada uno de los insumos, por cada materia prima antes de iniciar el proceso.

 Verificar que se cuente con la suficiente cantidad de cloro y hielo, según corresponda a cada material prima.

 Mantener la cadena de frío.
 Coordinaciones para el correcto envasado y empaque del producto y correcta presentación del producto.

 Coordinar y articular con mantenimiento de que se prepare el Túnel, para ingresar el producto envasado y continuar con el proceso.

 Asegurar el buen funcionamiento de los equipos de congelado.

 Ayudar en la programación de turnos de trabajo, asignación de tareas y coordinación de recursos como mano de obra, equipos y materiales necesarios para la producción.

 Mantener registros de producción, realizar seguimiento de las cantidades producidas, identificar posibles cuellos de botella o retrasos y comunicar esta información al equipo de producción.
 Ayudar en el control de inventario, incluyendo el seguimiento de materias primas, productos en proceso y productos terminados, así como la solicitud de reposición de existencias según sea necesario.

 Colaborar con el equipo de producción para identificar y abordar problemas operativos o de calidad que puedan surgir durante el proceso de producción.

 Realizar tareas administrativas como la preparación de documentos, informes de producción, órdenes de trabajo, registros de horas trabajadas y otros documentos relacionados con la producción.

 Facilitar la comunicación entre los diferentes departamentos involucrados en el proceso de producción, asegurando una comunicación clara y efectiva entre el equipo de producción, supervisores y otros miembros del personal.

 Proporcionar orientación básica y entrenamiento a nuevos empleados en los procedimientos y políticas de producción de la empresa.
 Asegurar el cumplimiento de las normativas de seguridad, salud ocupacional y calidad en el área de producción, siguiendo los procedimientos establecidos y reportando cualquier incidente o preocupación.

 Colaborar en proyectos especiales relacionados con la mejora de procesos, implementación de nuevas tecnologías o iniciativas de mejora continua dentro del área de producción.

 Ayudar en la limpieza y organización del área de producción, asegurando un ambiente de trabajo seguro y ordenado