Auxiliar de operaciones para cafetería

• Coordinar, supervisar y controlar la operación de la tienda de acuerdo con las normas, políticas y estándares operativos.
• Coordinar el mantenimiento y/o reparación de los equipos de tienda, cocina y pastelería.
• Coordinar la compra de utensilios, vajilla y otros que se requiera tanto para tienda como para cocina y pastelería.
• Controlar los procesos para asegurar la calidad y debida rotación de los insumos y productos terminados.
• Revisar y estar al día con todas las licencias, certificados y protocolos de seguridad (extintores, luces de emergencia, campanas, tanque de gas).
• Atender las inspecciones internas y externas y realizar las subsanaciones que sean solicitadas.
• Realizar y hacer seguimiento a todos los trámites en las municipalidades.
• Manejar el ERP: cierre del módulo de costos, ventas y contabilidad.
• Manejar y tener al día el manual de operaciones (BPM, POES) y capacitaciones.
• Realizar costeo de recetas.
• Manejo de proveedores y servicios.
• Estar en constante búsqueda de nuevos proveedores.
• Elaborar los reportes de gastos y otros que le sean solicitados.
• Estar en constante coordinación con los administradores de tiendas y la gerencia.